Колагенові оболонки

NOVA CASING є офіційним представником колагенових оболонок FABIOS в Україні, що підтверджує високий рівень довіри та якості нашої продукції.

FАВIОS є виробником різних типів колагенових оболонок різних калібрів і кольорів. Застосовується для всіх видів ковбасних виробів: сиров'ялених, сирокопчених, варено-копчених, напівкопчених та варених ковбас, сардельок, делікатесної продукції, продукції з м'яса птиці, сироробних виробів, продуктів спеціального асортименту.

Колагенові - традиційні оболонки FG та FC

Застосування:

•  застосовуються для виробництва малих та великих ковбас
•  призначені для копчених та варено-копчених ковбасних виробів

Переваги оболонок:

•  надають виробам натуральний, апетитний вигляд
•  дозволяють отримати чудовий колір копчення
•  проникні для диму та водяної пари
•  ефективні у виробничому процесі 
•  міцні при набиванні та кліпсуванні

Типи оболонок:

•  FG – традиційні оболонки
•  FC - традиційні оболонки більш стійкі до перенаповнення та дії температури

Пропоновані калібри:

•  ø22 – ø120 mm, FG
•  ø80 – ø120 mm, FC

Пропоновані кольори:

НАТУРАЛЬНИЙ, КАРАМЕЛЬНИЙ, ЦИБУЛЕВИЙ, МАХАГОНОВИЙ, МАЛИНОВИЙ, КОРАЛОВИЙ, ЧЕРВОНО-ЛОСОСИННИЙ, ТЕМНА КАРАМЕЛЬ, ЛОСОСИНИЙ, ТЕМНИЙ МАХАГОН, НЕОНОВО-ЧЕРВОНИЙ, ЖУРАВЛИНИЙ

Колагенові - кільцеві оболонки FW, FWR

Застосування:

Використовуються для виробництва виробів, схожих на вироби, одержані в натуральних кишках.

Переваги оболонок:

•  забезпечують круглу форму та апетитний вигляд
•  імітують натуральні кишки
•  надають виробам після копчення природного та стійкого кольору
•  природним чином обсихають з фаршем
•  проникні для водяної пари та диму
•  міцні при наповненні та кліпсуванні
•  гарантують справний та ефективний перебіг технологічного процесу

Типи оболонок:

•  FW - для копчених і варено-копчених ковбасних виробів, традиційний діаметр кільця
•  FWT - для копчених та варено-копчених ковбасних виробів, найменший діаметр кільця
•  FWR - для сирокопчених виробів та виробів тривалого зберігання, традиційний діаметр кільця
•  FWTR - для сирокопчених виробів та виробів тривалого зберігання, найменший діаметр кільця

Пропоновані калібри:

•  ø32 – ø52 mm

Пропоновані кольори:

НАТУРАЛЬНИЙ, ЦИБУЛЕВИЙ, КАРАМЕЛЬНИЙ

Оболонки для сирокопчених ковбас FGR, FGL

Оболонки FABIOS типу FGR та FGL це ідеальна упаковка для ковбас, яка дозволяє висунути привабливий та природний вигляд ковбасних виробів та заохотити споживачів до покупки. Ці оболонки міцні та еластичні, обсихають рівномірно з фаршем та забезпечують швидкий процес дозрівання.

Застосування:

•  застосовуються для виробництва сирокопчених, дозріваючих ковбас та ковбас тривалого
   зберігання
•  можливість застосування традиційних та сучасних типів виробництва

Переваги оболонок:

•  забезпечують швидкий процес дозрівання
•  дозволяють отримати чудовий колір копчення
•  обсихають рівномірно з фаршем
•  витримують великий тиск при набиванні

Типи оболонок:

•  FGR - оболонка призначена для загального застосування при виробництві сирокопчених ковбасних
   виробів та виробів тривалого зберігання
•  FGL – оболонка підвищеної стійкості до тиску начинки, яка використовується для виготовлення ковбасних виробів з великими   шматочками м'яса

Пропоновані калібри:

•  ø30 – ø 100 mm, FGR
•  ø55 – ø 90 mm, FGL

Пропоновані кольори:

НАТУРАЛЬНИЙ, КАРАМЕЛЬНИЙ, ЦИБУЛЕВИЙ

Колагенова плівка та плівковий рукав FE, FEX

Колагенова плівка та плівковий рукав Fabios це чудове доповнення для варених та копчених продуктів. Забезпечують апетитний вигляд кінцевого продукту і одночасно є екологічною упаковкою. Колагенова плівка та плівковий рукав знаходяться у пропозиції Fabios з 1995 року.

Застосування:

•  застосовується для виробництва варених та варено-копчених виробів
•  під сітку для виробів
•  для продуктів, що формуються у форми

Переваги оболонок:

•  їстівний продукт
•  чудово поєднується з м'ясом, завдяки чому дозволяє швидко зняти сітку без пошкодження кінцевого продукту
•  рівномірно коптиться
•  надає блиск виробам, що подобається споживачам
•  зменшує втрати та обмежує втрату ваги продукту
•  плівковий рукав співпрацює з аплікатором, що дозволяє на безперервне виробництво
•  високу продуктивність виробництва можна досягти при застосуванні аплікатора з
   одночасною подачею рукава і сітки, як і співпрацюючого з кліпсатором

Типи оболонок:

•  FX - традиційний тип плівки/рукава
•  FEX - плівка/рукав витриваліший під час наповнення, великою мірою приймає аромат коптильного диму 
•  колагенова плівка - тонка плівка з ніжного колагенового матеріалу намотаного на рулон
•  плівковий рукав - тонка колагенова плівка у формі оболонки

Пропоновані калібри:

•  колагенова плівка:  ø400, ø480, ø570 mm,
•  плівковий рукав:  ø60, ø70, ø85, ø126, ø136, ø156, 186 mm

Пропоновані кольори:

НАТУРАЛЬНИЙ, КАРАМЕЛЬНИЙ

Якщо Вам важко вибрати необхідну оболонку для Вашої продукції, просто зверніться до наших фахівців: вони нададуть відповідь на всі Ваші питання, відвідають Ваше виробництво і допоможуть отримати якісний і конкурентний продукт.