Тріска
Процес копчення вже протягом багатьох століть є практично найнадійнішим натуральним
консервантом для ковбасної і сирної продукції різного призначення. Під час копчення
продукти набувають відмінні смакові якості, запаморочливий запах і апетитний зовнішній
вигляд.
Аромат і смак копчених страв – це справжнє задоволення і спокуса для цінителів
вишуканої їжі. Неможливо відмовитися від дегустації копчених продуктів, почувши один
тільки запах. На смак готових страв в першу чергу впливає тріска для копчення.
На процес копчення в цілому і якість готового продукту впливає не тільки температура і
кількість диму в коптильній камері, але і порода деревини. Якщо температуру і доступ
кисню можна регулювати, то вибір тріски для копчення спочатку повинен бути
правильним. Якщо ви хочете досягти бездоганного смаку продуктів, слід використовувати
тільки якісну щепу. Деякі вважають, що для копчення підійдуть будь-які пиломатеріали,
однак це помилкова думка. Бруд і пил, присутні у відхідних частинах, можуть зіпсувати
навіть найкраще м’ясо або рибу.
Якщо ви не хочете зіпсувати вихідну сировину і бажаєте отримати відмінний за смаком
готовий продукт, наша компанія пропонує купити тріску для копчення високої якості.
Що ми пропонуємо:
Бук
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10 ± 2%
Склад 100% бук
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Miкс бук+вільха
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10+_2%
Склад 50% бук, 50% вільха
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Вільха
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10±2%
Склад 100% вільха
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Черешня
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10± 2%
Склад 100% черешня
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Яблуня
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10 ± 2%
Склад 100% яблуня
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Дуб
- Фракція: 4*6*3 мм
- Фракція: 6*12*3 мм
Вологість 10 ± 2%
Склад 100% дуб
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців (сухе приміщення)
Обирайте нашу якісну тріску для копчення – запорука відмінного смаку вашої продукції!